杭州超限教育綜合訊：9塊錢能吃到什么樣的午餐？大連市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)第十高級(jí)中學(xué)1月19日的菜單是孜然羊排、鱈魚燒豆腐、櫻桃肉、五花肉燉白菜粉條、臘肉花菜、麻辣豆腐、油菜燒杏鮑菇和珍珠玉米粒8種熱菜，再加紅豆米飯、紅棗糕、手抓餅和炸麻花4種主食。而且，還是自助餐，孩子們可以挑著吃�！�
記者了解到，大連市金州新區(qū)有11所中小學(xué)開設(shè)了這樣的自助餐。中小學(xué)還能吃到自助餐，這的確是件新鮮事。問及緣由，該區(qū)教育文化體育局局長高奇志坦言，“這是被逼出來的”�！�
之前，學(xué)校有多種供餐模式，比如，外面的餐飲公司送盒飯、學(xué)校自辦食堂、學(xué)生自己帶飯或者在街頭小攤隨意填飽肚子等。不論哪種模式，都眾口難調(diào)，學(xué)生和家長怨聲載道。
2013年末，區(qū)人大一份調(diào)研報(bào)告引起了上上下下的關(guān)注，老百姓對教育最不滿意的地方就是學(xué)校食堂�！�
中小學(xué)生正處于長身體的關(guān)鍵時(shí)期，讓孩子們吃飽、吃好，自然是教育部門的頭等大事。可是，學(xué)校規(guī)模不一，自辦食堂很難做出花樣，盒飯更是單調(diào)。在區(qū)管委會(huì)的支持下，當(dāng)?shù)亟逃诸I(lǐng)導(dǎo)率隊(duì)到大型餐飲公司調(diào)研。他們發(fā)現(xiàn)自助餐供餐可以滿足學(xué)生多樣化的需求，于是決定在11所中小學(xué)先期試點(diǎn)。
經(jīng)過試點(diǎn)學(xué)校公開投票，4家有資質(zhì)、口碑好的大型餐飲公司入駐學(xué)校。這些企業(yè)按照嚴(yán)格的流程辦食堂，衛(wèi)生條件一流，肉菜都是最新鮮的，還會(huì)考慮不同年齡孩子的營養(yǎng)需求科學(xué)搭配�！�
“為孩子們提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的伙食也是企業(yè)的責(zé)任�！本粮F(tuán)膳大連有限管理公司總經(jīng)理李松濤說，“我們實(shí)行精細(xì)化管理，對工人每個(gè)環(huán)節(jié)的操作都有嚴(yán)格要求，保障食品安全。100多個(gè)專業(yè)廚師為孩子們做的菜味道好，天天有花樣。我們的冷庫能保存30噸的魚和肉，保證讓學(xué)生吃得到高品質(zhì)的食材，物美價(jià)廉�！薄�
企業(yè)的行為誰來監(jiān)督？學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師、學(xué)生、家長、校醫(yī)和食堂工作人員組成膳食委員會(huì)，對食堂進(jìn)行監(jiān)管。該委員會(huì)每學(xué)期對食堂進(jìn)行一次滿意度測評，滿意度達(dá)不到85%，企業(yè)立馬走人。
有了自助餐，孩子們的胃口大開，第十高級(jí)中學(xué)高三（4）班學(xué)生司委政說：“自助選擇美食，就跟在大酒店吃飯一般。有魚有肉，有飯有餅，每餐我都能多吃一碗飯。天冷了，吃飽了才有力氣上課。”
記者觀察到，學(xué)校食堂的操作間及大廳都裝有高清攝像頭，從制作到上菜再到學(xué)生用餐，全部實(shí)時(shí)向社會(huì)開放，家長只需輕點(diǎn)鼠標(biāo)，就可以看到孩子的就餐情況。
企業(yè)負(fù)責(zé)做飯，學(xué)校也沒閑著，適時(shí)開展“有序就餐，文明禮讓；自己動(dòng)手，熱愛勞動(dòng)；光盤行動(dòng)，拒絕浪費(fèi)”活動(dòng)。光盤行動(dòng)開展一年來，11所學(xué)校節(jié)約的糧食就達(dá)到1萬公斤。
孩子們愿意在食堂吃飯了，個(gè)子長高了，家長對學(xué)校更滿意了。不少學(xué)校還增加了5元自助早餐，學(xué)生家長們說，如果再把晚餐開起來那就更好了�！�
紅梅小學(xué)四年級(jí)（2）班學(xué)生王梓同的母親發(fā)現(xiàn)，兒子吃飯習(xí)慣有了很大變化，“原來吃飯從來都是自己先上桌，夾菜也不好好夾，常常把一盤菜攪得沒法吃；在學(xué)校吃了自助餐后，孩子學(xué)會(huì)等爸爸媽媽一起吃飯了，夾菜也有規(guī)矩了，飯后還能收拾碗筷，我們別提有多高興了”�！�
看到這些變化，教育局決定，再增加51所自助餐學(xué)校，將這一模式逐步推廣到全區(qū)。
小食堂大學(xué)問，“食堂辦好了，點(diǎn)點(diǎn)滴滴的問題解決了，老百姓對教育自然就滿意了�！彼疚膵寢岦S彬說。